Vous devez avant tout jouer sur les couleurs et la lumière. Cette dernière doit être chaude pour créer une atmosphère propice à la consommation et la détente. Au dessus des plats, pensez à ajouter des lumières supplémentaires pour mettre en valeur la présentation de vos plats. Le mobilier acquiert une grande importance dans le domaine de la restauration car votre espace consommateur doit procurer au consommateur confort et détente